💥НЕЖНЫЕ АРОМАТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ТЫКВОЙ: МОИ ПОПРОСИЛИ СДЕЛАТЬ ДОБАВКУ💥
Восхитительные, сочные и очень ароматные тыквенные пирожные😍
В чем плюсы этого рецепта:
✅их полюбят все, даже те, кто никогда не любил тыкву, в них настолько сбалансирован вкус, что полностью позволяет убрать тыквенный запах
✅легкая текстура
✅25 минут активного времени готовки
Поддержите лайком❤ рецепт и сохраняйте, чтобы приготовить на выходных!
Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут
Количество порций: 9
Калорийность (100g): 278 ккал
📝Ингредиенты:
Тыква – 250 г
Мука – 160 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – 70 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Корица – 0.5 ч.л.
Апельсин – 1 шт.
Изюм – 50 г
Сыр творожный – 200 г
Сливки – 100 г 33-35%
Сахарная пудра – 70 г
👩🍳Приготовление:
✅Шаг 1 В первую очередь нужно приготовить бисквит. Заранее подготовить все продукты. Тыкву помыть. Изюм перебрать от веточек и хорошо промыть. Лучше брать не крупный изюм.
✅Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Подготовить форму для выпечки. Застелить её пергаментом. Для данного рецепта использовалась квадратная форма 20*20 см.
✅Шаг 2 Тыкву почистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить к тыкве цедру одного апельсина. Убрать в сторону.
✅Шаг 3 В глубокую миску вбить яйца. Добавить к яйцам сахар. Взбить при помощи миксера около 4 минут. Масса должна увеличиться, посветлеть и стать более воздушной.
✅Шаг 4 В отдельной миске смешать муку, соду, разрыхлитель и корицу. К яичной массе добавить растительное масло и перемешать венчиком.
Частями всыпать муку и аккуратно размешивать при помощи венчика. В самом конце добавить тыкву и изюм. Всё хорошо перемешать.
✅Шаг 5 Переложить тесто в подготовленную форму. Поставить в середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать бисквит в течении 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Она должна выходить из средины бисквита сухой. Готовый бисквит вынуть из формы, освободить от пергамента и остудить.
✅Шаг 6 Подготовить продукты для крема. Сливки и творожный сыр должны быть холодными. Творожный сыр можно заменить на рикотту.
✅Шаг 7 В глубокую миску влить сливки. Взбивать при помощи миксера, постепенно увеличивая скорость. Масса должна стать воздушной. На это уйдёт примерно 4 минуты.
После, постепенно всыпать сахарную пудру, при этом не переставая взбивать. Как только сливки загустеют, убрать в сторону.
✅В отдельной миске с помощью венчика размять творожный сыр. Частями добавлять взбитые сливки и перемешивать венчиком. Крем должен получится однородным, воздушным, но при этом хорошо держать форму.
✅Шаг 8 Остывший бисквит разрезать на два коржа.
На лист выложить один корж. Сверху добавить половину крема и распределить его по всей поверхности коржа. Накрыть вторым коржом.
Сверху выложить оставшийся крем. Разравнять крем по всей поверхности. Убрать в холодильник на 30 минут.
✅Через пол часа разрезать коржи с кремом на небольшие пирожное. У меня получилось 9 штук. Украсить пирожные ягодами и веточкой розмарина или мяты. Для украшения я использовала замороженную смородину.
Понравился рецепт? Хотите еще больше рецептов выпечки? Ставьте +👇, если да!
